私のお気に入り調理器具③。(No.907)

 

皆さん、こんにちは。

ヒロです。

 

前回、前々回に続いて私のお気に入り調理器具を紹介します。

ここ数年で “ これは買って良かった!!! ” と思う調理器具ベスト3の

第1位です。

 

 

赤外線温度計!

 

この温度計は測りたい物に対して直接触れずに

その温度が測れるという優れもの。

例えば上の写真ですが、

水を入れて沸騰直前まで熱した鍋に

この温度計をかざして温度を測っているところで、

96・9℃を表示しています。

完全に沸騰状態にすればほぼ100℃を表示するので、

数字はかなり正確です。

測定したい物から10㎝前後ほど離して測るのですが、

中央のボタンをピッと押すと瞬時にその温度が表示されます。

計測温度範囲も0℃~250℃までOKなので

チルド状態の物や高温の揚げ物でも測れちゃいますよ。

温泉玉子やチョコレートのテンパリング、

パン生地の発酵温度確認などにも使えたりするわけです。

調理専用としての赤外線温度計なので、

料理する人にとってはほんとに重宝すると思います。

私は計測が楽しくて料理とは関係の無い

いろいろな物を測ってますけどね(笑)

ちなみに自分の体温を測ってみたのですが

(皮膚表面は実際の体温より低い値が表示されるはずなので、

口の中に向けた状態で計測)

体温計とほぼ同じ温度を示してくれました。

 

私の中のお気に入り調理器具、

ダントツの1位です!

 

By ヒロ

 

 

 

 

 

 

 

 

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