2月のヒロクッキングレッスンメニュー。(No.879)

 

皆さん、こんばんは。

ヒロです。

 

昨日今日と良い天気でしたね。

3月に入り段々と春が近くなってきた感じがします。

今回は先月のヒロクッキングスタジオのレッスンメニューを紹介したいと思います。

2月の料理ジャンルは洋食でした。

 

 

まずは1品目。

「3種のチーズとベーコンのトマトソースパスタ」

 

今回のパスタは3種類のチーズを「味付け」「具」「仕上げ」

というふうに使い分けました。

海老やホタテの貝柱なんかを入れても美味しいですよ。

 

 

2品目。

「とろとろロールキャベツ」

 

見た目は何の変哲もない普通のロールキャベツですが、

今回は圧力鍋を使うことでとても柔らかく仕上げました。

箸でスッと切れちゃうほどの柔らかさです。

 

さらにこのロールキャベツを使ってこんなアレンジもできます。

これは上のロールキャベツにトマトソースと溶けるチーズをのせ、

オーブンで焼き、グラタンにしたものです。

これはこれでまた美味しい♪

 

 

3品目。

「キャベツのポタージュ」

 

これはロールキャベツでどうしても余ってしまう

キャベツの中心部分を使って作ります。

ロールキャベツとこのキャベツのポタージュで

1kgのキャベツが4人分でちょうど使い切れる計算になっています。

スープ自体はシンプルなのですが、

トッピングをいろいろとのせました。

 

 

最後4品目。

「バナナブレッド」

 

バナナがかなりの割合で入るので、

とてもバナナ感のあるバナナブレッドです。

 

以上です!

 

3月のメニューはすでに始まっていますが、

今月の料理ジャンルは和食になります。

それではまた~。

 

By ヒロ

 

 

 

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