8月のヒロクッキングメニュー。(No.859)

 

皆さん、おはようございます。

ヒロです。

 

今日から9月です。

まだ暑い日が続いてはいますが、

夜は秋の虫の音があちこちから聴こえ、

朝もだいぶ涼しくなってきましたね。

 

このブログの前回の更新日はいつだったかなーと思って確認してみたところ、

半月も前だったことに驚き、

もっと頻繁に更新しなきゃなぁと思うのであります。

 

さて、月が替わったということで、

今回は8月のヒロクッキングスタジオでのメニューを紹介したいと思います。

8月のメニュージャンルは洋食でした。

 

 

まず1品目。

「ころころ海老フライ」

 

見た目の通りころころとした丸いエビフライです。

これは以前新潟一番のきまぐれクックランドでも紹介したことがあります。

中身はこんなです。

 

 

 

2品目。

「豆腐のカプレーゼ」

 

モッツァレラチーズの代わりに水切りした豆腐を使っています。

ポイントはとにかくしっかりと水切りすること。

以前このブログで豆腐がどれだけ水切り可能か、

といったお話をのせましたが実はこの料理がそのきっかけでした。

そしてこの料理も新潟一番のきまぐれクックランドで紹介したものです。

 

 

3品目。

「ミート・クネーデルのコンソメスープ」

 

クネーデルとは「お団子」という意味で、

ミートなので肉団子ということになります。

それを具にしたコンソメスープなのですが、

肉団子だけだと寂しいので野菜もたっぷりと入れました。

固くなったパンかまたはパン粉を多く入れるのですが、

もっちり感のある柔らかな肉団子です。

 

 

4品目。

「桃クリームチーズ」

 

桃とクリームチーズをベースにレモン汁とハチミツを加えた

簡単で美味しいスイーツです。

さらにバニラアイスを添えてもグッドです。

 

以上でした~!

 

By ヒロ

 

 

 

 

 

 

 

 

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