5月のヒロクッキングメニュー。(No.853)

 

皆さん、こんにちは。

ヒロです。

 

ご無沙汰しております。

6月に入ったらすぐにブログをアップしようと思っていたのですが、

なんだかんだで6月ももう半ばまできてしまいました。

前回のブログでは4月のヒロクッキングメニューを紹介しましたが、

今回は5月のヒロクッキングメニューを紹介したいと思います。

 

5月のヒロクッキンスタジオでのレッスンメニューは洋食でした。

 

 

まず1品目。

「ラグー・アッラ・ボロネーゼ」

 

イタリアのボローニャの名物パスタです。

肉をたっぷり使うのでかなりの肉肉しさがありますが、

ソースっぽさはあまりないので日本のミートソースとはかなり違います。

パスタもタリアッテレという幅広麺を使うのが定番です。

 

 

2品目。

「茹で野菜のアイオリソース」

 

スペインとフランスで料理のソースとしてよく使うアイオリソースですが、

今回は手作りして茹でた野菜とからめてサラダにしました。

茹でた野菜が冷めないうちに合えるのがポイントですが、

かと言って熱々の内に合えるとアイオリソースが分離してしまうので要注意です。

 

 

3品目。

「アスパラガスのポタージュ」

 

そのまんまですが、

アスパラガスを使ったスープです。

 

 

4品目。

「アーモンドマフィン」

 

カップケーキ型で作るいわゆるアメリカンマフィンですね。

今回はたっぷりとアーモンドを使ったマフィンにしました。

アーモンドを利かせると断然美味しくなります♪

 

以上でした!

 

By ヒロ

 

 

 

 

 

 

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