タイ料理。(No.813)

 

皆さん、こんにちは。

ヒロです。

 

先週は新発田ガスさんのショールームまで出張レッスンに行ってきました。

新発田ガスさんでは7、8、9月の3回コースでのレッスンとなり、

テーマは「南・東南アジア料理」です。

第1回目の7月はタイ料理で以下の4品を作りました。

 

 

まず1品目。

「ガパオライス」

 

鶏肉と野菜を炒めた料理ですが、

ガパオという言葉自体がバジルを指すので、

フレッシュバジルをたっぷりと入れます。

 

 

2品目。

「ヤムウンセン」

 

エビや挽肉、野菜が入った和え物ですが、

春雨をたっぷりと入れます。

ウンセンは春雨のことを指します。

 

 

3品目。

「トムヤンクン」

 

説明不要、あまりにも有名なスープですね。

 

 

4品目。

「バナナロティ」

 

ロティは小麦粉と水がベースとなる生地を薄く伸ばして焼いたものですが、

今回はそこにバナナを合わせました。

仕上げにコンデンスミルクとチョコレートソースをたっぷりとかけます。

タイの屋台なんかでよく売られているのですが、

タイ人の大好きなおやつです。

 

 

4品すべてそろえるとこんな感じになりました。

 

次回の新発田ガスさんでのレッスンは8月の5日で、

インド料理になります。

 

また、その前に7月26日にガスショップ巻店さんと、

翌日の27日に越後天然ガスさんでの出張レッスンもありますので、

またブログで紹介していきますね♪

 

By ヒロ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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