令和最初のきまぐれクックランド。(No.807)

 

皆さん、こんばんは。

ヒロです。

 

先週と今週の木曜日にTeNY 新潟一番の料理コーナー「きまぐれクックランド」の

私が担当分の放送がありました。

今回はその時に作った料理を紹介しますね。

 

まずは先週放送分で紹介した料理は鶏肉を使った料理で

コレです。

 

「鶏肉のディアブル風」

 

収録時に写真を撮っておくのを忘れて上記の画像は

放送時のものとはちょっと違うのですが、

イメージ的には大体同じです。

見てわかると思いますがようはパン粉焼きですね。

放送時ではさらにここにソースが敷いてあります。

ちなみにディアブル風という表現ですが、

ピリッと辛い粒マスタードを使っているので、

それが小悪魔な感じがするからです。

 

 

 

そして今週放送分で紹介した料理はコレです。

 

「イワシ缶のアランチーニ」

 

アランチーニはイタリアでよく食べられるライスコロッケです。

人によっては発音がアランニーノだったっり、

アランチーナだったりするのですが、

それは女性形・男性形・複数形といった違いにあります。

 

ごはんの部分の味付けやコロッケの形は

イタリアの地域やその作る人によって特徴があり、

今回はごはんにイワシ缶を使って味付けをし、

形もシチリア島南部で特徴的なとんがり型にしてみました。

 

さて、次回のきまぐれクックランドの放送ですが、

6月6日と11日を予定しています(変更の可能性もあり)。

ぜひチェックしてみてくださいね。

お楽しみに~♪

 

By ヒロ

 

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