先月のレッスンメニュー。(No.804)

 

皆さん、おはようございます。

ヒロです。

 

長いゴールデンウイークが終わりましたが、

皆さんはいかがお過ごしでしたでしょうか?

私の仕事は世間一般的な休みとはあまり関係がないので、

普段通りの休みを取った以外は普通に仕事をしていました。

教室でのレッスンもゴールデンウイーク期間中の2日から

すでに始まっています。

 

今回は久しぶりにヒロクッキングスタジオでの

先月のレッスンメニューを紹介したいと思います。

4月のジャンルは中華でした。

クラスによって少し内容は違うのですが、

主なものを4品紹介しますね。

 

まず1品目。

酢豚です。

 

中華の定番ですね。

クラスによっては肉を柔らかな肉団子にした酢豚を作りました。

 

やわらか肉団子の酢豚

 

ネーミングにもあるようにとても柔らかな肉団子なんですよ。

 

 

2品目。

叩きキュウリのピリ辛中華和え

 

皮が柔らかくてジューシーな春キュウリを叩いて

中華風の和え物にしました。

食べ始めると止まりません(笑)

 

 

3品目

エビのワンタンスープ

 

ワンタンの中身は普通挽肉をよく使いますが、

今回は挽肉は使用せずエビをたっぷり入れてみました。

かつ、桜エビをゴマ油で炒め揚げにしてトッピングしてあるので、

エビの香りがすごいんです!

 

 

4品目。

マーラーカオ

 

黒糖を使った中華の蒸しパンですね。

クラスによっては生のイチゴを使って

イチゴ風味の蒸しパンも作りました。

 

以上でした~!

 

 

By ヒロ

 

 

 

 

 

 

 

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