簡単手作りピザ。(No.771)

 

みなさん、こんにちは。

ヒロです。

 

昨日はTeNY 新潟一番の料理コーナー「きまぐれクックランド」で

私担当の放送がありました。

今回紹介した料理はピザです。

ピザは生地から作る場合、材料に小麦粉、水、塩、オリーブ油、

イーストを使います。

それぞれが欠かすことのできない大事な材料となります。

例えばイーストは生地を発酵させて、

焼いた時にその生地をふんわりとさせる役割があります。

しかし、今回はイーストは使わず、

代わりにベーキングパウダーを使って

手軽にすぐ生地づくりができるやり方にしました。

もちろんイーストであればそれがベストですが、

何分「発酵」という手間がかかりますからね。

ベーキングパウダーだとその必要がなくなるし、

ちゃんと美味しく作れるんです。

今回はそんな手軽に作れる生地を使って

秋の味覚きのこを具にしたピザにしました。

 

 

生地もちゃんとふんわりと焼き上がって美味しいきのこピザになりました♪

本格的なお店のピザや手間のかからない市販のピザもいいですが、

こんなふうに手作りピザもいいですよ。

 

By ヒロ

 

 

 

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