イワシと梅のさっぱりそうめん。(No.759)

 

みなさん、こんにちは。

ヒロです。

 

蒸し暑い日が続きますね。

特に今日は最高気温が30℃を超えているようです。

こんな日はさっぱりしたものが食べたくなりますよね。

昨日、TeNY  新潟一番の料理コーナー「きまぐれクックランド」の放送があり、

そこでそんなさっぱりした料理を私が紹介したので、

ここでも紹介したいと思います。

 

今回作った料理はコレです。

 

このブログのタイトルにもしましたが、

「イワシと梅のさっぱりそうめん」です。

 

ちょうどこの時期に獲れるイワシを「入梅(にゅうばい)イワシ」と言い、

一年で最も美味しいとされています。

そんなイワシを相性の良い梅干しと合わせたそうめん料理です。

そうめんはさっぱりとして食べやすいのですが、

かと言ってそれだけ食べても体力が持ちませんよね。

そこで栄養価が高く夏バテ予防にもなるイワシ、

梅、ニンニクなどを使って栄養面でもバッチリな1品にしました。

 

これからさらに暑くなりますので、

みなさんも栄養をしっかりつけて暑い夏を乗り切りましょう!

 

By ヒロ

 

 

 

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