卵料理。(No.751)

 

みなさん、こんにちは。

ヒロです。

 

先日、仕事の関係で卵料理の試作をしました。

試作は1品目でバッチリ上手くできる時もあれば、

なかなか納得のいくものができない場合もあります。

今回は3品ほど試作してそのうちの1品を仕事の撮影で使いました。

撮影で使った1品は近いうちにまたこのブログで紹介したいと思いますが、

今回はあえてボツになった卵料理を2品紹介しましょう!

ただ、ボツになったからと言って別に失敗作じゃありませんからね(笑)

 

まず一つ目。

 

これはタコ焼き風に見立てたオムライスです。

まずは普通にチキンライスを作り、

それが卵で包まれるようにタコ焼き器を使って作りました。

 

 

 

 

次に2品目です。

 


これはスフレ風に仕上げたチキンドリアです。

まずはチキンライスを作ってそれをグラタン皿に入れます。

その上にチーズを敷いてデミ系のソースを敷き、

さらにその上に泡立てた卵をのせてオーブンで焼いています。

中身をスプーンですくうとこんな感じです。

 

 

まあ、1品目も2品目も材料はほぼ同じなんですが、

出来上がりの印象は結構違いますよね。

 

この二つはこれはこれで美味しいので、

いつか何か他の機会(仕事)で使っちゃおうかな(笑)

 

By ヒロ

 

 

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