スベリヒユ。(No.568)

 

みなさん、こんにちは。

ヒロです。

 

以前、野股家の畑の野菜の成育状況をお伝えしましたが、

今は畑の中にこんな植物も育っております。

 

 

これは「スベリヒユ」という稙物なんですが、

全国のいろんなところに生えています。

まあ、言うなれば雑草ですね。

特に畑によく生えているので、

畑をやっている人はよく知っていると思います。

雑草なので抜かないといけないのですが、

これがまた生命力がやたら強く、

抜いても抜いてもどんどん生えてくるわけですよ、これが。

 

野股家の畑にもこんな感じで生えています。

 

長ネギの横っちょに堂々と。

 

とうもろこしの根元に地味に。

 

とにかくどこでも元気よく生えてきます。

農家にとってはやっかいものですが、

でも実はコレ、食べられるんです。

シンプルにお浸しがお勧め。

特有の風味と食感で、少し酸味もありますが、

特に不味いというわけでもないんですよ。

意外といけます。

山形の方ではこれを食べる習慣があるそうです。

育てるのに大変な野菜もあれば、

頼んだわけでもないのに勝手に元気よく生えてくる

野菜(雑草?)もあるんですねぇ。

 

Byヒロ

 

カテゴリー: ブログ   パーマリンク

コメントは受け付けていません。