マヨ1グランプリ。(No.563)

 

みなさん、こんばんは。

ヒロです。

 

7月に入りました。

1年の折り返しですね。

7月1日付けの新潟日報を見て気付かれた方もいると思いますが、

私が考えた料理を載せて頂きました。

これは「全国地元食材マヨネーズグランプリ(マヨ1グランプリ)」

という料理コンテストにちなんだものです。

全国47都道府県の料理家の皆さんが、

地元が誇る食材とマヨネーズを使って料理を発表しているのですが、

私は新潟代表として出させて頂きました。

詳しくは「マヨ1グランプリ」でネット検索してもらえると出てくるかと思います。

全国を6ブロックに分けて予選を行い、

そこからブロック代表に選出されると全国大会に出られるそうです。

 

私が考えた料理ですが、

「れんこんバーグのねぎキムマヨのせ」というものです。

メイン食材に五泉地域で採れる「美人レンコン」を使用し、

他にも「新潟和牛」「やわ肌ねぎ」などの新潟食材を使った

ピリ甘辛味の和風ハンバーグです。

ごろっとしたレンコンがハンバーグに入っているのですが、

シャキシャキして美味しいんですよ。

上にはマヨネーズ、やわ肌ねぎ、キムチを和えたものがのっかり、

さらに一番上に温泉卵をのせました。

レシピはマヨ1グランプリのHPで紹介されているので、

みなさん、ぜひ作ってみてくださいね♪

 

By ヒロ

 

 

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