8月ヒロレッスン。(No.512)

 

みなさん、こんばんは。
ヒロです。
                                  
        
 
9月ももうすぐ終わりですね。
今月のレッスンも残すところあと4レッスンのみとなりました。
さて、今月は洋食のレッスンをしているのですが、
その前に先月のメニューをまだ紹介してませんでした。
そこで今回は先月(8月)のレッスンメニューを紹介したいと思います。
先月の料理ジャンルは中華でした。
いくつか紹介しますね。
                                                

 
 
90 あんかけオムチャーハン (8)
「あんかけオムチャーハン」↑
まずはチャーハンを作り、それを薄く焼いた卵で包み、
最後に中華あんをかけた料理です。
 
91 雲白肉(ウンパイロー) (5)
「雲白肉(ウンパイロー)」↑
豚の塊肉を茹でてからスライスし、中華風のタレをかけた料理です。
四川料理でよく前菜として出されます。
肉の下に敷いてあるのはスライスしたキュウリを編みこんだもので、
生徒さんにも作ってもらいました。
慣れるとこんなふうにキレイに編めますよ↓
                                           
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92 枝豆とチーズのスティック春巻き (3)
「枝豆とチーズのカリカリスティック春巻き」↑
これは「食彩の詩」で好評だったので、
教室でもメニューに入れてみました。

  


93 杏仁マンゴークレープ (2)
「杏仁マンゴークレープ」↑
まずはクレープの生地を焼いてもらい、
そのクレープ生地でマンゴーと杏仁風味のホイップクリームを包んだクレープです。
 
以上でしたー!

    By ヒロ

 

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