食彩の詩season3 ⑦~⑨。(No.495)

  

みなさん、こんばんは。
ヒロです。
 
先週から今日までかなりタイトな毎日を過ごしていたのですが、
今日でいったん落ち着きました。
ということで、少しぶりのブログです。
 
今回は食彩の詩のメニュー紹介します。
撮影が毎週なので少し間が開くと紹介する料理がたまってしまい、
今回は3週分となります。
 
まずは6月6日放送分で、
テーマ食材はJA十日町さんの「アスパラガス」。
作った料理は「アスパラガスのポタージュ」で、
写真は・・・
 
ありません。
 
すいません、撮り忘れちゃいました。
  
次に6月13日放送分で、
テーマ食材がJA津南町さんの「津南高原牛乳」。
料理は「津南高原牛乳のミルクプリン」
 
  
 
しっかりとした牛乳の風味を感じられる津南高原牛乳に、
さらに練乳の甘さを加えてとってもミルキーに仕上げました。
トッピングに焼いたマシュマロをのせています。
ゼラチンで作るので冷やし固まればすぐに食べられますが、
おすすめは2日目。
のっている焼きマシュマロがプリンの水分を吸って
しゅわっしゅわになるんです!
 
 
最後は6月20日放送分で、
テーマ食材はJA魚沼みなみさんの「八色しいたけ」。
とても大きく肉厚の椎茸で、ほんとに美味しいんですよ!
私が今まで食べた椎茸の中でトップクラスです。
 
これを使って作った料理が「八色しいたけのサンドフライ」
 
 
合挽肉で肉ダネを作って、それを八色しいたけで挟み、
パン粉をつけてフライにしました。
大きい椎茸なだけに揚げる時間はかかりましたけどね。
 
 さて、次回の食彩の詩の放送は6月27日となります。
ただ、この回の放送はテーマとする食材はなく、
JA柏崎さんの直売所の紹介となるので、私の料理紹介はありません。
けど、ぜひチェックしてみてくださいね。
 
それではみなさん、また♪
 
    By ヒロ

 

 

 

カテゴリー: ブログ   パーマリンク

コメントは受け付けていません。