5月のヒロクッキングメニュー。(No.490)

 

みなさん、こんにちは。
ヒロです。
 
5月も今日で終わりですね。
今回はヒロクッキングスタジオの5月分のレッスンメニューを紹介したいと思います。
クラスによって少しだけ内容が変わりますが、5品紹介します。
今月のジャンルはエスニックで、特にタイ料理が中心と成りました。
 
 
トムヤンクン。
世界三大スープの一つで(人によりますが)、
誰もが知っているスープですね。
 
 
 
タイ風カレー。
手前がレッドカレーで、向こうがグリーンカレーです。
普通タイカレーというと“タイカレーペースト”なるものを使いますが、
今回はそれを使わずに本格的な味にしました。
 
 
トート・マン・プラー。
タイ風のさつま揚げです。
タレのチリソースはもちろん手作りです。
緑色の物体は口の中をさっぱりさせるための素揚げにしたバジルです。
 
 
ヤムウンセン。
タイの春雨サラダです。
春雨以外にはエビ、挽肉、タマネギ、キクラゲ、パクチーなどが入っていて、
味付けもナンプラー、生姜、ニンニク、トウガラシを使うのでとってもエスニカン!
  
 
タピオカ入りマンゴー・シントー。
タイではありませんがお隣ベトナムのスイーツです。
カラフルで大きいタピオカが入っているので、
極太ストローでちうちう吸って飲んでもらいます。
極太ストローは100円ショップで売ってました。
 
と、こんな感じの5月ヒロレッスンメニューでした。
来月は洋食です!
お楽しみに♪
 
     By ヒロ
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