新発田ガスレッスン。(No.396)

 

みなさん、こんばんは。
ヒロです。
 
昨日は新発田ガスさんまで出張レッスンに行ってきました。
前回が2月だったので、3ヶ月ぶりのレッスンです。
レッスンは新発田ガスさんのショールーム「くらすテージ」
の2Fで行うのですが五頭連峰や飯豊連峰が見えて
とっても景色がいいんですよ。
 
新発田ガスさんのレッスンでは
こちらからアシスタントは連れていかないのですが、
その代わりにショールームのスタッフさんが
とてもよく動いてくれて助ります♪
 
今回のレッスンはテーマは「お寿司パーティー」。
寿司の種類としては普通の握り、軍艦巻、細巻き、てまりと
一通り作ってもらいました。
寿司以外のサイドメニューは海老をしんじょにしたお吸い物と
新発田の名産アスパラガスとニンジンを
豚肉で巻いて焼いたものを作りました。
お吸い物に関してはやはり出汁が命なので、
かつお節と昆布でしっかりとりました。
寿司ネタは真鯛、マグロ、ホタテ、甘エビ、生ウニ、
海老みそ、サーモン、ハマチを使い、
真鯛はその場で一本物をさばきました。
 
そしてできた料理がコレです。
 
寿司を握る機会なんて普通まずないと思いますが、
なかなか上手にみなさん握られてましたよ。
 
今回もとても楽しいレッスンでした~♪
 
  
         By ヒロ
 
カテゴリー: ブログ   パーマリンク

コメントは受け付けていません。