真鯛。(No.202)

 

今日は5月12日です。

毎日いろんな記念日が制定されていますが、

今日はナイチンゲールの誕生日であり、

看護の日だそうです。

ヒロクッキングスタジオには看護士さんグループが

プライベートレッスンで通っているのですが、

楽しいグループさんです♪

夜勤もあり不規則なお仕事なので大変そうですが、

これからも患者さんのために頑張ってくださいね。

 

話は変わりまして、

先日日傘を差している人をみたのですが、

5月の前半は1年でもっとも紫外線量が多いんだそうです。

肌の白い人や焼けやすい肌の人は気を使いますね。

私なんか年中、いや生まれてからずっと日焼けしているので、

心配したことありませんけど。

 

日焼けと言えば、魚も日焼けします。

海面近くで養殖されている真鯛は色が赤黒いんです。

天然物はかなり深い海に棲んでいるので、

明るいピンク色をしています。

なので真鯛は養殖ものなのか天然物なのかは

一目ですぐわかります。

ただ、養殖の真鯛はあまり色が濃いと消費者受けしにくいらしく、

いけすに黒いネットを張って日焼けを防ぐことも多いらしいです。

 

それにしても真鯛って美味しいですよね。

いろんな食べ方ができるし、捨てるところもなし。

日本人にとって真鯛は白身魚の代表格と言えるでしょう。

でもそんな白身魚の王様も、

外国ではあまりウケは良くないらしいです。

中国なんかでは下等魚扱いされます。

国や地域が違うとこんなにも違うものなんですねぇ。

             By 野股

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