月別アーカイブ: 2月 2022

7年経ちました。(No.925)

  皆さん、こんにちは。 ヒロです。   つい先日気が付いたのですが、 私がTeNY テレビ新潟の料理コーナーに出演させてもらうようになってから、 今月でちょうど丸7年になります。 早いものです。   まず最初は「夕方レシピ」の生出演から始まり、 その1年後には私が担当する料理コーナー「旬食レシピ」が始まりました。 この旬食レシピは「外での食材探しから始まり、私のスタジオに戻って料理を作る」 というロケスタイルのコーナーでした。   その2年後、旬食レシピは「きまぐれクックランド」という料理コーナーに変わり、 さらにその1年後くらいでしょうか、 そのきまぐれクックランドも私が担当の「極めるレシピ」、 清野朱美先生担当の「vege vege kitchen」、 中島有香先生担当の「がんばらないレシピ」 に分かれて今に至ります。   これからも楽しく続けていけたらと思います♪   By ヒロ            

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シチューとクッパ。(No.924)

  皆さん、こんにちは。 ヒロです。   今回は先週と今週、夕方ワイド新潟一番の出演時に作った料理を紹介します。 まず先週は料理コーナー「極めるレシピ」で作った1品。 バレンタインデーの前ということで、 簡単に手作りできる料理としてこれを紹介させてもらいました。。   「ギネスビーフシチュー」   実はこちら、12月のブログでも紹介しましたが、 新発田ガスさんでの料理教室でレクチャーした料理と同じものです。 新発田ガスさんではクリスマス向け料理として作ったのですが、 要はどちらも「寒い日の特別な日の手作り料理」ということですね。     次に今週ですが、 料理コーナー「夕方レシピ」での私の担当「だいたい5分間レシピ」で、 作った1品です。   「本格簡単カルビクッパ」   これはネーミング通り本格的なカルビクッパなんですが、 たった5分という時間で作れちゃいます。 このクッパを作るにあたって 「タテギ」という味付けのベースをまず作るのですが、 そのタテギが他のいろいろな韓国料理にも使えるのでとっても便利なんです。   以上でした!♪   By ヒロ                 … 続きを読む

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今年の恵方巻。(No.923)

  皆さん、こんにちは。 ヒロです。   昨日は節分でした。 節分行事の一環として今やすっかり定着した恵方巻、 皆さんは食べられました?   私はほぼ毎年「夕方ワイド新潟一番」で様々な恵方巻を紹介してきたのですが、 今年もまた作っちゃいました。 節分当日である昨日の放送で紹介させてもらいました。   今年の私が作った恵方巻はこちら。   「焼肉恵方巻」です。   調味料以外の基本的な材料はごはん、板海苔、牛肉、キムチ、 グリーンカール(またはサニーレタス)、 たったこれのみです。 肉は数種類の調味料で味付けしますが、 面倒だったら市販の焼肉のタレでもOK。 ごはんは酢飯ではなく、ほんとごく普通のごはんです。 このごはんに肉を炒める時に出る肉汁とキムチの汁気で しみしみにするんです。 簡単でスタミナばっちり! 私お勧めの恵方巻です♪        

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