月別アーカイブ: 2月 2016

ニューカレドニアの食事情。(No.604)

皆さん、こんばんは。 ヒロです。   ニューカレドニアに向けて出発したのが、 1ヶ月ほど前になるのですが、 もう1ヶ月も経っちゃったのかという感じ。   今更ニューカレドニアの話題もどうかと思うのですが、 せめてニューカレドニアの食事情くらいはご紹介しようかと思います。   ニューカレドニアはフランスの統治領で、 「プチフランス」と言われるくらいフランス文化が浸透しています。 食に関してもフランスの食材や料理のお店は多かったです。 他にもイタリア料理があれば、 インドネシア、ベトナム、タイ、中華、和食など アジア各国料理のお店もありました。 ただ逆に伝統料理というものがあまりなく、 それをちゃんとした形で提供するお店もほとんどないようです。 なので全体的にはヨーロッパ(特にフランス)、アジア、 オセアニアの食文化が混在するような感じです。     下の写真は私が宿泊したホテルで出たビュッフェスタイルの料理です。 周りが海に囲まれているので魚介系の料理は豊富ですが、 肉系の料理も結構多かったです。 スイーツもいろいろありましたよ。       地元のスーパーにも寄ってみました。   フルーツ、野菜、魚、肉・・・ 日本のスーパーに負けないくらいの品揃えです。   中でもやはり、フランス領だけあって チーズとワインはすごく充実してました! ニューカレドニアの物価は日本よりも高めですが、 チーズとワインに関しては安かったです!   旅行先で料理を堪能したり、食文化にふれるのはほんと楽しいですよね♪ … 続きを読む

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5回分の夕方レシピ。(No.603)

  皆さん、こんばんは。 ヒロです。   今日はTeNY「新潟一番」の夕方レシピを担当してきました。 しばらくブログにアップしていなかったので、 番組から下ろされたんじゃないかと思った方もいらっしゃるのでは? 一応ちゃんと続けられております(笑) 数えてみたら放送5回分も溜まっていました。 では一気に5回分の料理の紹介です!   ミートローフ(12月17日放送)     お餅のラザニア(1月7日放送)     パリパリ器の黒酢豚(1月21日放送)     カッテージチーズとトマトの野菜ドレッシングサラダ(2月4日放送)     ふるふるクラムチャウダー(本日放送)     以上となります。 それぞれ詳しくコメントしたいところですが、 今回は写真と料理名だけでごめんなさい。 作り方はTeNYさんのホームページで紹介されているので、 そちらをご覧くださいね。   次回の私担当の放送は3月3日を予定しているので、 皆さん、チェックよろしくお願いします♪   By ヒロ         … 続きを読む

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あれやこれやでもう半月。(No.602)

  みなさん、こんばんは。 ヒロです。   ニューカレドニアから帰国後、 気が付いたら半月も経っちゃいました! 前回のブログでニューカレドニアでの出来事を “ 時間を見つけておいおいとアップしていきます” なんて書いてましたが、 あれやこれやでもう半月・・・ さすがに半月も経つと、 今更アップしていくのもどうなのかなぁと。 旅行はとっても楽しかったし、いろいろな出来事もあったので、 体験記のような感じで書いていきたいところではあるのですが。 ただ、書きたいことを全部書くととんでもなく長くなるし、 それだけのものを書く時間的な余裕もないので、 さて、どうしたものかと(笑)   ニューカレドニアで撮った写真ですが、ようやく今日になって整理しました。 数えたら400枚を超えてました。 ほんの少しですがアップしますと・・・     これは2日目と三日目に泊ったホテルですが、 水上コテージになってるんです。 ニューカレドニア本島からほんの少しだけ離れた小さい島にあるホテルなのですが、 景色はいいし、のどかでよかったですよ~♪ 普段こんないいホテルなんか泊れませんが、 たまには贅沢をということで。   このホテルでの食事はビュッフェスタイルなんですが、こんな感じでした。   このホテルでの食事に限らず、 滞在期間中はとにかく食べました(笑)   でもいくら旅行とは言え、食べるだけではやばいので、 身体もちゃんと動かしましたよ。 周りが海なので目いっぱい泳ぎました。   … 続きを読む

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無事帰国。(No.601)

  皆さん、こんばんは。 ヒロです。   1月30日、無事にニューカレドニアから帰国しました! 成田に到着後、新潟には夕方近くに着いたのですが、 仕事がたまったいたので夜にはスタジオに入って仕事を。 31日、1日も急ぎの仕事をこなして、 2日の今日もレッスンを一つ終えたところでなんとか一息つきました♪ ただ、今日も結構急ぎの新規の仕事が入ったので、 明日からその準備に入りますよ~!   という感じで帰国後もかなりハードにはしておりますが、 大好きな料理の仕事なので全然苦ではないんですよね。 仕事の依頼はほんとに嬉しいし、楽しいです♪ さらなるお仕事のご依頼、お待ちしております!(笑)   ただ、残念なのはニューカレドニアでの出来事を ブログに書く余裕がないことでしょうか。 時間を見つけておいおいとアップしていきますね。     By ヒロ        

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